|
|
Bouillon Met Roerei En Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 eieren
4 eetl. melk of koffieroom
100gr. gerookte zalm
2 eetl. bieslook of peterselie
1 liter bouillon
peper,zout en een mespuntje kerriepoeder.
25gr. boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de eieren los met de melk, peper, zout en de kerrie.
Smelt de boter en laat hierin het eimengsel al roerend in 2-3 min. stollen.
Roer de fijngesneden gerookte zalm en versgehakte bieslook of peterselie door.
Breng de bouillon aan de kook, voeg 3 eetl. versgehakte selderij of peterselie toe.
Leg 1-2 eetl. roerei met zalm in een soepkom of op een soepbord en schenk de hete bouillon erop.
|
|
|